生蠔是一種滋補(bǔ)的海鮮，是一種能補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食物，因此受到了不少人的喜愛(ài)。但生蠔的功效與作用除了壯陽(yáng)外，還有很多種功效與作用。近日，據(jù)商標(biāo)查詢到，“臺(tái)山蠔”商標(biāo)已成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)啦!

　　根據(jù)標(biāo)鴿知產(chǎn)商標(biāo)信息顯示，“臺(tái)山蠔”商標(biāo)是由臺(tái)山市蠔業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)的，申請(qǐng)類別為31類，申請(qǐng)日期是在2022年01月24日，經(jīng)過(guò)10個(gè)月的審核，該商標(biāo)在2022年11月27期初審公告，公告期內(nèi)并無(wú)異議，于2023年02月27日出示注冊(cè)公告，并刊登在第1829期商標(biāo)公告上。

　　臺(tái)山蠔，廣東省江門市臺(tái)山市特產(chǎn)，瀕臨南海，有個(gè)得天獨(dú)厚的鎮(zhèn)海灣水域，該水域有著咸淡水交匯的特點(diǎn)，海產(chǎn)品十分豐富，特別適宜養(yǎng)殖生蠔。所以鎮(zhèn)海灣海域盛產(chǎn)的生蠔特別優(yōu)異，不僅個(gè)體肥壯、色澤乳白，而且肉質(zhì)嫩美可口，極富營(yíng)養(yǎng)，是蠔中珍品。

　　據(jù)介紹，冬至后到清明前，是品嘗生蠔的最佳時(shí)間，也是制作蠔油的最佳時(shí)期，用肥美的生蠔，在連續(xù)不斷的慢火烹煮下，鍋里的水分逐漸蒸發(fā)，蠔水慢慢變成棕色的蠔汁，蠔油的半成品就制成了。最后，把做好的蠔油半成品再次倒進(jìn)鐵鍋里，經(jīng)過(guò)半天時(shí)間的沉淀，咸鮮味在空氣中彌漫，此時(shí)真正的蠔油才被濃縮提煉出來(lái)，味夠濃，夠鮮甜。

　　目前，廣海灣和鎮(zhèn)海灣是臺(tái)山蠔的主要養(yǎng)殖地點(diǎn)，近年來(lái)，臺(tái)山市積極落實(shí)“農(nóng)業(yè)特區(qū)”發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進(jìn)現(xiàn)代化“海洋牧場(chǎng)”建設(shè)，努力擦亮臺(tái)山蠔金字招牌。

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